LASAGNE
Vorbestellung ab 8 Portionen (frisch für den sofortigen Gebrauch oder gefroren).
Fleischlasagne
mit Bolognese (Rind)
Fischlasagne
mit Lachs und Spinat
Gemüselasagne
mit buntem Gemüse (vegetarisch)
RAVIOLI
Vorbestellung ab 6 Portionen (frisch für den sofortigen Gebrauch oder gefroren). Bei Bestellung diverser Füllungen biete ich zusätzliche Teigeinfärbungen in rot oder grün (keine Lebensmittelfarbe!)
Fleischfüllung
Rindshackfleisch, Ricotta, Parmesan
Käsefüllung
Ricotta, Parmesan, Kräuterfrischkäse
Spinatfüllung
Ricotta, Parmesan, Kräuterfrischkäse
Pilzfüllung
Ricotta, Mascarpone, Parmesan, Steinpilze
Nussfüllung
Ricotta, Mascarpone, Parmesan, Baumnüsse
SAUCEN
Alle Saucen biete ich in 1 kg Portionen (reicht für ca. 4-6 Personen)
Sugo alla Gina
Tomaten, Speck, Rahm, Petersilie (auch mit Kalbsspeck erhältlich)
Bolognese
Tomaten, Rindshackfleisch
Lachs
Tomaten, geräucherter Lachs, Rahm, Petersilie
Napoli
Tomaten, Peterli, Basilikum (vegan)
Gorgonzola
Gorgonzola, Rahm (vegetarisch)
Gemüse
Gebratene Zucchetti (vegan)
(Tipp: mit Penne righate)
PAELLA
Wird nur vor Ort gekocht in einer 20- oder 30-Portionen-Pfanne.
Poulet
Hähnchenoberschenkel (ohne Haut) und Gemüse
Poulet + Chorizo
Hähnchenoberschenkel (ohne Haut), Chorizo und Gemüse
Vegetarisch
Verschiedene Gemüse
EINTÖPFE
Ab 10 Personen
Gulasch
Rindsvoressen, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni, Kartoffeln
Chili con Carne
Rindshackfleisch, Tomaten, Bohnen
Rahmgulasch
Kalbsvoressen, Rahm, Paprika
PASTA/GNOCCHI
Die Teigwaren werden mit frischen Eiern zubereite und sind ab 6 Personen frisch oder getrocknet erhältlich
Tagliatelle
Nudeln
Spaghettini
quadratische Spaghetti
Strozzapreti
Spirälchen (ohne Ei, vegan)
Gnocchi
Kartoffelgnocchi (auch vegan erhältlich)
GINA'S PEPERONCINO CRÈME
Pikant bis sehr pikant, als Zugabe zu Pastagerichte oder als Dipp
In Einmachgläsern à 200 gr oder 400 gr
GINA'S MARMELADEN & GELEES
Meine Marmeladen und Gelées erstelle ich aus reifen Früchten aus der Region. Zutaten: Fruchtfleisch, je nach Süsse angepasster Zuckeranteil und Piktin.
Ich biete eine grosse Auswahl an Kirschen-, Aprikosen-, Zwetschgen-, Johannisbeer-, Rhabarber-, Birnen-, Mirabellen-, Himbeer- + Brombeer- (ohne Kerne) und andere Marmeladen sowie Quittengelee in Gläsern verschiedener Grösse. Solange Vorrat.